L’industrie agroalimentaire touche chaque individu au quotidien. Afin de
garantir la sécurité et le bien-être des consommateurs, les industries du secteur font face à des défis très exigeants en termes de qualité et de
sécurité alimentaire.

Au fil des années, les exigences n’ont cessé de croître et la digitalisation des Industries Agroalimentaires (IAA) devient nécessaire afin de gagner en
performance tout en respectant les contraintes d’un secteur hautement réglementé. En effet, l’adoption de technologies numériques permet non seulement d’améliorer l’efficacité opérationnelle mais aussi de garantir une meilleure traçabilité des contrôles qualité, essentielle pour se conformer aux réglementations.

Ces technologies peuvent aujourd’hui couvrir l’intégralité des activités d’une entreprise d’agroalimentaire. Parmi ces activités, la production nécessite de nombreuses données d’entrées et en génère beaucoup en sortie.